Bolo de Banana e Aveia

BOLO DE BANANA E AVEIA 

CARAMELIZADA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

4 ovos; 

4 bananas médias maduras; 

4 bananas( para a montagem);

1/3 xícara de óleo de coco 

(ou óleo de girassol); 

2 xícaras de flocos de aveia; 

1 colher de sopa de açúcar de coco

(ou mascavo); 

2 colheres de sopa rasas de fermento em pó; 

Canela a gosto.

MODO DE PREPARO:

No liquidificador adicione os ovos, o óleo e as bananas picadas. 

Bata bem. Coloque o açúcar, canela e a aveia. Após misturar, coloque o fermento e misture mais um pouco.

Unte uma forma 28x20 com óleo de coco e polvilhe o açúcar, corte as bananas ao meio e forre o fundo da forma viradas para baixo. 

Despeje a massa e coloque bananas picadas.

Leve ao forno por 35 minutos em uma temperatura de 180 graus.

Deixe esfriar um pouco e desenforme virando a parte caramelizada para cima na hora de servir.

Divino!