brownie sem glúten e sem açúcar

Ingredientes:

200g de chocolate 85% cacau;

120g de manteiga sem sal;

130g de adoçante em pó natural;

100g de farinha de amêndoas 

(ou qualquer outra farinha de oleaginosas);

5 ovos;

essência de baunilha, canela e noz moscada.

Preparo:

Derreta em banho-maria, o chocolate 85% cacau e junte a manteiga, o adoçante em pó natural e misture. Acrescente a farinha de oleaginosas e as gemas a esta massa e misture. Bata 5 claras em neve, e incorpore à massa com cuidado. Acrescente essência de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz moscada. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno médio por 20 a 30 minutos. Deixe esfriar para desenformar.

Uma Delícia!