terça-feira, 24 de maio de 2016

Sopa para espantar o frio



Sopas esquentam o corpo e ajudam a fortalecer a imunidade,
além de proporcionar uma refeição que aumenta o bem-estar.


Ingredientes:
 
1 colher sopa de margarina;
1 cebola picada;
1 dente de alho amassado;
400 g de mandioquinha cortada em pedaços;
5 xícaras chá de caldo de galinha;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Salsinha para polvilhar.

Modo de preparo:

1. Derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente. 
Junte o alho e deixe-o dourar. 
Acrescente a mandioquinha e mexa por três minutos.

2. Adicione o caldo,o sal e a pimenta,e espere levantar fervura. 
Depois disso,abaixe o fogo,e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou até que a mandioquinha esteja macia. 

3. Deixe a mistura ficar morna e transfira para um liquidificador. 
Bata até ficar homogêneo e devolva à panela. 

4. Aqueça novamente e polvilhe a salsinha. 
Sirva com cubinhos de pão torrados no azeite.

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